NGHI THỨC TRONG TRÀ ĐẠO

Từ uống trà đến trà đạo là quá trình không ngừng nghỉ của người Nhật nhằm biến tục uống trà du nhập từ nước ngoài trở thành một nghệ thuật sống của chính dân tộc mình. Không đơn giản chỉ là những phép tắc uống trà mà qua đó người Nhật còn mong muốn hòa vào thiên nhiên, làm sạch tâm hồn , tu tâm dưỡng tính theo đúng tinh thần phật giáo.

Bốn nguyên tắc cơ bản trong trà đạo : Hòa – kính – Thanh – Tịch. “Hòa” có nghĩa là sự hài hòa giữa con người và thiên nhiên, sự hòa hợp giữa trà nhân với các dụng cụ pha trà. “Kính” là lòng kính trọng, sự tôn kính đối với người khác, thể hiện sự tri ân cuộc sống. Khi lòng tôn kính với vạn vật đạt tới sự không phân biệt thì tấm lòng trở nên thanh thản, yên tĩnh, thể hiện sự thanh tịnh, đó chính là ý nghĩa của chữ “thanh”. “Tịch” có nghĩa là sự vắng lặng, tĩnh lặng mang đến cho con người giảm giác yên tĩnh, vắng vẻ.

Các bước uống trà đạo Nhật Bản

Bước 1: Nước pha trà

Nước pha trà thường được giữ ở 80 độ C – 90 độ C  và thường được đựng trong một bình thủy hoặc được nấu trong một cái ấm kim khí không nắp trên bồn than yếu. Trà không thể dùng nước sôi để nấu vì sẽ mất đi mùi và vị ngon của trà

 

Bước 2 : Làm ấm các dụng cụ đựng trà bằng nước sôi.

Bước 3:  Bỏ Trà

chúng ta sẽ dùng một cái muỗng bằng tre Chashaku để múc bột trà, lưu ý khi múc trà , chúng ta chỉ được lấy theo chiều vòng tròn bên vách hủ đựng trà chứ không được múc trực tiếp từ giữa hủ.

Bước 4 : Pha trà

 

Người pha trà phải biết ước lượng cho bao nhiêu nước pha vào bình trà, không thể pha trà xanh của Nhật Bản giống như pha trà của Trung Quốc hay Việt Nam được mà phải biết dung tích của tách uống trà và số tách để cho đúng lượng nước để mỗi lần rót trà cho khách phải hết trọn vẹn nước trong bình pha trà.
Nếu còn sót lại sẽ làm giảm chất lượng của lần uống trà kế tiếp vì sai nhiệt độ, vì oxy hoá làm mất mầu xanh đẹp của trà.

Bước 5: Hòa Tan :

dùng Chasen đánh nước và bột trà theo chiều từ ngoài vào trong, lực tay phải đều, đánh đếnh khi nước nổi bọt thì dùng chasen đảo 1 vòng quanh chén để bọt tan

Bước 6 : uống trà

trước khi uống người Nhật sẽ ăn một viên kẹo hoăc bánh trước, sau đó để bát trà trên tay xoay 3 xoày từ trái sang phải rồi uống 1 lượng vừa phải sau đó dùng tay để lau cạnh chén vừa chạm rồi truyền cho người sau.

Trước khi vào trà thất người Nhật phải vệ sinh kỹ nên ở đây dùng mới có thể dùng tay lau chén.

Chính vì các bước kỹ thuật rườm rà trong cách uống trà của người Nhật đã biến trà đạo trở thành một môn nghệ thuật mà cả thế giới phải ngưỡng mộ và thưởng thức, vì thế nếu có dịp được ghé thăm Nhật Bản cùng grouptourvn thì chớ bỏ lỡ môn nghệ thuật đặc sắc này nhé.